312.豆沙菓子
李潇连忙伸手将对方扶起，客气说道：
“张总厨实在太过客气，其实我只是想向你们反馈一下问题。”
“毕竟食品安全无小事，我也是担心万一你们没有注意到，之后真的出现食物问题，那就糟糕了。”
“既然你已经发现了问题，那就再好不过了。”
张辉元看着李潇伸出来的手，心中的紧张和担心瞬间放了下来。
此时他终于确认眼前这个有着400多万粉丝的主播，并不是竞争对手派过来黑他的。
否则怎么可能会这么轻易就把这件事情揭过去？
肯定会死抓不放，但是对方并没有死抓不放，而是直接认可了自己的认错态度。
张辉元心中常常的松了口气，事情并没有往最坏的方向发展。
他看着舞台旁边向着自己不断做的手势的传菜经理，他连忙对着李潇说道：
“既然这样，我先回去后厨监督他们工作，顺便让人尽快检查厨房内还有没有类似的安全疏漏。”
说着他从白色的厨师服里面掏出一张白色的名片，双手递到李潇面前。
“这是本人的名片，在下非常佩服客人敏锐的味蕾，最近首都这边会有一个美食评论大赛。”
“本人是组织者之一诚挚的邀请，你可以过去参与评委工作。”
“大赛就在这周的周末，到时候会有几十名三星级以上的厨师同台竞技，到时候会有很多银勺子和金勺子的美食家一起参与。”
李潇双手接过对方的名片，考虑了一下，点头说道：
“如果是这周的周末，我倒是有时间过去，如果没有出现意外我应该会去的。”
他心念电转，没有经过太多的思考，很快就决定如果没事就会过去。
毕竟几十个三星级以上的厨师共聚一堂，这样的盛况他可是没见识过。
听到李潇都答应张辉元也很开心，毕竟虽然这样的，比赛已经开过很多届，但是大部分都是业界内的自娱自乐。
就算拿到了不错的名次，也只是业内的自吹自擂，外面根本没人知道。
他的这次邀请就是想让这个比赛推广出去，让更多的人知道。
让赛事的影响变得更大，也能让更多的星级厨师以及美食评论家参与进来。
不再仅仅只是首都圈之内的小型比赛，而是有机会成为一个全国性，甚至是世界性的比赛。
两人又交流了一番，随后将会员回到了后厨和李潇泽重新坐下，等待正餐的开始。
“可以，可以，主播现在越来越有排面了，一个五星级的厨师居然邀请主播去当评委，厉害了。”
“这也太爽了吧！这不就是可以免费吃几十个三星级厨师做的菜？”
“主播这是做大做强啊！之前还只能去普通饭店看店，现在都能被人邀请去做评委？”
“其实主播都在首都了，不如顺便去考一个银勺子美食评论家的证件呗，一年国家有3万多块的补助。”
“不是吧？一年什么都不做就有3万块补助？我也想去考一个。”
“楼上的想太多了，你以为银勺子美食家这么好考的吗？”
“如果1星高级厨师等于铜勺子，那么银勺子最少也是4星级了，金勺子最少是6星级了，你觉得你能考到4星级厨师吗？”
“这......”
李潇也看到了那个观众的提议，以自己现在的味觉灵敏程度，他自认为一个银勺子美食家自己还是可以拿到的。
确实，自己都在首都了，这个银勺子也确实可以顺便拿了。
虽然每年3万的补助金不算多，但是有总好过没有，毕竟3万块足够自己来这里吃好几顿了。
摇了摇头，暂时把这些事情全部抛到脑后，他把视线重新放在了舞台上的舞蹈上。
此时，一台台编钟被推上了T台，大厅周围的背景音乐也慢慢消失不见。
一个个穿着浅兰色的小哥哥和小姐姐快步从T台的两边跃上T台，向着距离自己最近的编钟走去。
舞台中央的主持人拿起话筒介绍到：
“古代大型打击乐器，编钟兴起于周朝，盛于春秋战国直至秦。”
“它用青铜铸成，由大小不同的扁圆钟按照音调高低的次序排列起来，悬挂在一个巨大的钟架上。”
“演奏者用丁字形的木锤和长形的棒分别敲打铜钟，能发出不同的乐音，因为每个钟的音调不同，按照音谱敲打，可以演奏出美妙的乐曲。”
“下面请听，【千古绝唱】。”
大厅响起热烈的掌声，有了前面几场舞蹈的渲染，大家的气氛也热烈了起来。
前面的几场舞蹈虽然都是古装舞蹈，但是却都不是那些流于形式的舞蹈。
毕竟是经过大学副教授精心编排的舞蹈曲目，自然是不可能太差的。
就连李潇这种五音不全，从来都不看跳舞的人都看得目不转睛。
咳咳，当然不是因为小姐姐的身材很好，也不是因为服装设计相当漂亮，若隐若现很有诱惑。
而是那些舞蹈无论是从流畅感，又或是爆发力，又或是视觉感官来说，都相当的出色。
同样的下面的编钟曲【千古绝唱】，也非常不错。
虽然李潇能听出，为了让演奏者更容易上手，编曲者只用了九组编钟的其中三组，而且在这三组里面，也只用了其中的5个音。
但是编曲者仅仅只用15个编钟，就敲出了一首彷徨大气的【千古绝唱】，就能看出对方的实力有多强。
换做是以前李潇是绝对不可能听出这些门道，但是获得了系统奖励的技能后。
他不但可以轻松地听出这首曲子里面的精妙之处以及缺点，即便是让他创作一首同样精彩的曲子使用的时间也不会太多。
【千古绝唱】持续的时间不算很长，三分钟后，钟声开始慢慢停歇，一个个演奏者用手轻轻地按在编钟之上，让编钟的振动缓缓停下。
编钟一座座地被推了回去，主持人继续介绍：
“好了，各位贵宾，今天的开幕表演暂时结束，不过千万别走开，下面精彩的表演还会伴随着菜品一起呈现给各位贵宾。”
“第1道菜，是传统的宫宴菜，开水白菜。”
“开水白菜是一道四川名菜，原系川菜名厨黄敬临在清宫御膳房时创制，后来由川菜大师罗国荣发扬光大，成为国宴上的一道精品。”
“这菜听似朴实无华，然则尽显上乘的制汤功夫。”
“俗话说得好，要看一位厨师会不会做汤，就要看他能不能做好一道开水白菜。”
“虽说这道菜叫做开水白菜，但其实用的却是上等的清汤。”
“老母鸡、老母鸭、火腿蹄肉、排骨、干贝等食材分别去杂入沸锅，加入料酒、葱蒜等调味品调制至少4小时，再将鸡胸脯肉剁烂至茸，灌以鲜汤搅成浆状，倒入锅中吸附杂质。”
“反复吸附两三次之后，锅中原本略浊的鸡汤此刻呈开水般透彻清洌之状，香味浓醇敦厚，不油不腻，沁人心脾。”
“下面请大家享用我们厨师为大家精心准备的开水白菜，同时欣赏舞蹈【芙蓉雨】。”
一阵掌声过后，穿着红色罗裙的小姐姐拿着一个个托盘来到食客面前。
托盘的上面有一个圆顶的不锈钢罩子，小姐姐的纤纤玉手将不锈钢的罩子打开。
一朵含苞待放的，由白菜雕饰而成的莲花，就出现在李潇的视线中。
小姐姐收起不锈钢的罩子，右手变魔术一样出现一把金色的小茶壶。
就听她轻启微唇，用着好听的声音说道：
“莲花，出淤泥而不染，濯清涟而不妖，愿贵客就如这朵莲花一样，永远不会被世间的浑浊而被污染。”
说话间，金色小茶壶内流出清澈的和开水别无二致的鸡汤。
要不是李潇敏锐的嗅觉闻到中间散发出的鸡汤香味，他都会以为那是真正的开水。
随着清澈的鸡汤倒入，原本含苞待放的白莲花慢慢开始绽放开来。
而旁边零零星星的小花瓣，也随着水位的上涨而慢慢飘了起来。
很快，整个白莲花就绽放开来，鸡汤散发着微微的热气，将整个开水白菜衬托得如仙境一样。
小姐姐再次变魔术一样，收起手上金色的茶壶，她对着李潇微微欠身，介绍道：
“莲花底下的是清鸡汤，客人可以先选择喝一碗鸡汤在品尝鸡汤中的白菜。”
说完小姐姐就转身离开了。
作为一个爱汤如命的无汤不喝的人，李潇当然选择先喝汤再吃菜。
毕竟这一道开水白菜的精华，全在那清澈见底的清汤里面。
而且，光是闻着这鸡汤散发出来的香气，他就知道这汤肯定好喝。
勺子轻轻地拨开上面漂浮着的彩色花瓣，一勺和开水别无二致的清汤就进入了嘴里。
鲜，极鲜。
李潇的瞳孔骤然收缩，感觉浑身上下所有的毛孔都瞬间张开了。
看似清澈见底的清汤味道却是浓郁鲜美，猪里脊，老母鸡，老母鸭，火腿，排骨、干贝，这些东西本来就是极其鲜美的。
混合在一起炖煮，4个小时里面的鲜味更是完全的融合在了一起。
而且由于经过鸡肉蓉，鸭肉蓉，以及猪肉蓉的三次扫汤，不但油脂和杂质被完全带走，还给清汤带来更多的鲜味。
三次扫汤带来的不但是汤体的清澈，更多的是让整碗汤变得润滑起来。
整碗汤的味道变得融会贯通起来，就连李潇这样拥有极强味觉的人都没办法从里面分辨出鸡肉，鸭肉，猪肉，干杯，火腿这些材料的味道。
有的仅仅只是【鲜】！
又连续喝了好几口，直到汤碗中的水位都要减低，他才停下了手来。观众就知道这一道菜相当不错。
毕竟熟悉他的观众都知道，自家的主播一旦遇到好吃的菜就会忘记的解说，把注意力全部投入在食物之上。
“好喝相当的好喝，这汤我能给到95分，其中5分是感情分，毕竟我对汤有所偏爱这个是事实。”
“至于为什么会扣掉5分，一是因为想要给他留点进步的空间，二就是这汤实在太少了，光喝几口就喝没了，一点都不过瘾。想要花一份价钱吃两份东西。
李潇刚想和观众互动，就感觉自己的面前视线一暗，似乎有什么人出现在自己面前。
他有些疑惑，难道这么快就上第2个菜了吗？
这上菜速度和节奏似乎有些太快了吧？
自己都还没开吃，就上第2个菜？这里难道这么不专业吗？
然后等他抬头，却发现眼前站着的是一个穿着红色罗裙的小姐姐。
对方手上还来着一个金色的小茶壶，还没等李潇开口，小姐姐就轻声问道：
“请问这位客人是不是需要加点鸡汤呢？”
！！！
李潇
李潇吓了一跳，然而很快就反应过来。
应该是刚才炸黄豆出了问题后，全程观看自己的直播。
一听到自己说开水白菜的鸡汤太少，立刻就吩咐人过来给自己加汤。
这服务.....
李潇嘴角扯了扯，被对方的热情和关心，吓了一跳，他本想拒绝，但是鸡汤实在太好喝了。
他脸上微红，点头说道：
“那就加一点吧，也不用加太多，就一点点就好了，嗯，我也不是贪心，就是你们这个汤，做得真不错。”
感谢打赏，感谢大哥的大量月票。一个个痛心疾首起来。
“主播有点骨气行吗？你可是日入几万块的主播，还贪图那几口汤，
“主播现在的样子，像极了我过年的时候看到我那些熊孩子表弟拒绝红包的样子。”
“这汤真的有这么好喝吗？搞得我好想去试一试。”
“不会吧，居然有人会想去用过期食材的料理店里面吃饭？”
“就是，一间人均单价接近2000的高级料理店里面居然出现这么严重的食品事故，居然还有人愿意去，实在离谱。”
“人家不是已经出来道歉了吗？”
“而且还是主厨出来道歉，而且主播和刚才那个主厨都说了，并不是变质而是准备变质，请不要偷换概念。”
“这个道歉态度确实可以了，大家也不要吹毛求疵，起码人家敢正视自己的错误。”
“关键是他不承认错误也不行啊，谁敢和主播针锋相对不怕被碾死吗明显又有人开始想要带自己节奏，立刻连续封了好几个人。
然后开口说道：
“我们有事说事，对事不对人，好吃就是好吃，不好吃就是不好吃，有怪味就是有怪味就是有怪味，好喝就是好喝。”
“黄豆确实是有怪味，但这鸡汤是真的好喝，咱们也不要人身攻击。”
“好了，现在让我试试他的白菜到底怎么样。”
李潇用筷子轻轻拨开，像是莲花一样的白菜心。
白菜心并非一个整体，而是被厨师巧妙地切成了4块。
只是用类似孙茂结构一样的原理重新砌在一起，在李潇轻轻的拨弄下莲花就重新散开成四块。
用金色的勺子舀起白菜，连带着鸡汤一起塞入嘴中。
白菜的口感正如李潇所预料的一样，刚刚好，不会太硬也不会太软。
毕竟白菜本来就不是什么可以久经烹煮的食物，一旦煮的时间太久了，白菜叶子就会迅速地软化。
判断白菜是否太熟的依据也很简单，直接看白菜的叶子的透明程度就可以了。
而眼前这一片白菜本来是不透明的，但在浸泡了一会儿鸡汤后，颜色开始慢慢变得透明起来。
这简单的转变就可以轻松地看出，后厨的厨师对于这开水白菜火候掌握得已经是炉火纯青了。
“这白菜也相当不错很好吃，白菜里面全是这鸡汤的汁，白菜的甜味加上鸡汤的甜味，两种不同的香甜交织在一起，真的超棒的。”
“这开水白菜如果给我打分九90分，力推！”
接下来李潇一边喝着汤，一边欣赏着舞蹈。
很快舞蹈停止，一个个舞者飘然离开了表演的T台。
主持人很快又重新站了出来。
“由于首都最近天气寒冷，气候干燥，所以御膳房特地为各位贵宾准备了一道滋补养颜的菜肴，【花胶炖海参】以及我们精心准备的舞蹈【百花齐放】。”
在一众掌声之中，穿着各色舞裙的小姐姐鱼贯而出，原本淡黄色的舞台灯光也变成了青绿色，整个T台瞬间变成了一片青青草原。
小姐姐们提起裙摆，在原地旋转起来，旋转的速度越来越快，直到小姐姐将自己的裙摆转成一个圆圈。
一朵朵不同颜色的花朵，瞬间在青色的T台上绽放开来。
李潇也轻轻鼓起了掌，这个舞蹈看似比上一个舞蹈更加简单。
毕竟在外行人看来，只需要在原地转圈，只需要无脑地在台上转来转去就可以了。
但其实并非如此，快速的旋转会让人的大脑平衡感快速失衡，没有经过特殊训练的人，原地转几圈，可能就会摔在地上。
然而表演T台上面的这些小姐姐已经转了半分钟以上，而且旋转的速度相当快。
普通人别说亲自上去转，就算是在旁边看着都感觉目眩神迷。
在舞蹈的暂停阶段，一个个穿着红色罗裙的小姐姐将第2份菜品端了上来。
【花胶炖海参】一道很传统也很普通的菜品，很容易做却很难做好，是一道易懂难精的菜。
摆在李潇面前的是一小碗花胶炖海参，一条海参被切成短短的6节，花胶的分量和海参一样，同样是6节，不过相对来说要大块一点。
不过李潇成获得一个海产鉴别精通的技能，所以很轻易的就分辨出这一块花胶很不简单。
如果他没有猜错的话，这一块应该是一块台山赤嘴的花胶，在四大赤嘴排行第二。
由于产量比较大，所以价格会比红鸡赤嘴鳌鱼胶要低上不少。
不过这么大的6节海参，价格同样不会便宜。
他先是用筷子点了点碟子最底下的鲍汁，筷子塞进嘴里。
鲍汁的味道浓郁鲜香，一吃就知道不是用预调的鲍汁制作而成的。
而且这味道也相当不错，足够的浓郁。
海参和花胶本身是没有太多的味道的，所以鲍汁的好坏往往就决定了这道菜的全部。
足够好的鲍汁，是关键却也是第一步。
李潇又夹起了一块圆圆饱满的海参，他将海参举到摄像头前面：
“海参的种类有非常的多，林林总总大概有30多种，即便是常见的经常被人们食用的海参也有10多种不同的种类。”
“不同的海参价格参差不齐，便宜的一根几块钱，贵的一根几百块上千块的都有。”
“我手上的这一块如果没有看走眼的话，应该是一块来自辽东的花刺。”
“这种海参价格在50~100块左右，通常个头越小价格越贵，身上的花刺越多，价格也越高。”
“眼前的这一只海参上面的花是相当的密集，显然是花刺中的极品，我现在就给大家尝尝好不好吃。”
说着，海参连着鲍汁，丢进了嘴里面。
海参的大小刚刚好，不过如果换做是嘴巴较小的女性食客恐怕需要两口才能把它吞下去。
“嗯，这海参炖得非常肥糯，一口咬下去满满的胶原蛋白的感觉，QQ弹弹的就像是吃凉拌猪皮一样。”
“要看一条海参炖得好不好，就要看他炖得够不够入味，但是入味的图时千万不能把他的肉炖烂了。”
“一旦把海参的肉炖烂了，没有了这种Q弹的感觉，吃起来就会像吃一坨烂肉一样。”
“而且厨师处理得很好，还是没有一丝的腥味和异味，也没有沙子这种最基础的问题处理得非常好，给他们点个赞。”
将嘴里的海参咽下，李潇又夹起一块摇曳生枝的花胶。
花胶的块头比海参要大上不少，但是花胶是薄薄的一片，而海参是圆圆的一条。
所以吃下去的满足感，花胶是略逊一筹的。
不过相对于海参的平平无奇，花胶的风味就要浓郁许多了。
而且因为花胶的泡发流程做得很好，花胶被泡发得很大，慢慢咀嚼就有种越吃越香的感觉。
总体来说，花胶要比海参略胜半筹。
不过这一道花胶炖海参就普普通通中规中矩，不像开水白菜那样给人惊艳的感觉。
“中规中矩的一道传统菜是用料很不错，无论是海参还是花胶都是价格不菲的好东西，但是没什么特色，制作得很普通。”
“唯一的亮点就是鲍汁熬得不错，真材实料，各种口味也适当。”
“这个菜确实给不了高分，但分数也不会低，因为作为一道宫廷菜里面必备的菜肴做成这样也实属不易的，给个80分吧。”
海参不多，花胶也不大，很快，李潇就将碟子上的通通吃完了。
“主播今天是饿死鬼投胎吗？一边说着坐得很一般，一边就全部吃完了？”
“我怀疑主播是收了钱这家叫宫宴的，我就觉得做得挺好的嘛。”
“主播也没说做得很差啊，如果60分是及格的话，这80分的评价也有良了吧？”
“其实我倒是觉得这菜肯定比主播说的要更好吃，只是主播把自己的注意力放在了跳舞的小姐姐上面去了，所以才没有心思顾及这菜好不好吃。”
“楼下的真相帝，原来如此，怪不得主播食不知味，原来是看小姐姐去了。”
“明白明白，是男人的都懂，这心思不放在吃东西上面，当然吃什么都觉得不好吃了。”
“我已经定了后天的位置，有没有道友一起去品尝一下美食的？”
“1888一位，说订就订，真的是土豪。”
......
百花齐放，结束后舞蹈暂时停止了，不过表演还在继续。
几个赤裸的上身的精壮汉子拿着火把从舞台慢慢走出，赤裸的上身上面布满了结实的肌肉。
肌肉上面还特地涂了一层橄榄油让肌肉看起来变得油光水滑的。
大厅中那些原本正在自拍的小姐姐立刻停下手上的自拍，嘴里发出了低低的惊呼。
“好帅，好强壮。”
“哇，他的胸肌还会动哎。”
“这才是真正的表演。”
听着耳边传来的低低的惊呼声，以及赞叹声，李潇嘴角抽了抽。
好家伙，这不但设计了给大哥们看的舞蹈，还给小姐姐们看了她们想要的表演。